【秦野市】公民館育ちの夏みかんを活用。3月24日に本町公民館で「オレンジピール作り」講座が開催されます。

2026年（令和8年）3月24日（火）、秦野市入船町にある本町公民館の調理室にて「オレンジピール作り」が開催されます。

今回の講座の大きな特徴は、材料として本町公民館の敷地内で育った夏みかんを使用する点にあります。地域に根ざした公共施設で収穫された果実を使い、参加者が自らの手で加工を行うという、地産地消を肌で感じられる内容となっています。

オレンジピールは、柑橘類の皮を砂糖で煮詰めて乾燥させた製菓材料の一種です。そのままお茶菓子として楽しむだけでなく、細かく刻んでケーキやパンの生地に混ぜたり、チョコレートをコーティングしてオランジェットにしたりと、幅広い用途があります。市販品も多くありますが、皮の苦味抜きから甘みの調整までを自分で行う手作りの工程には、既製品とは異なる趣があります。

本講座は平日の午前中、9時30分から正午までの約2時間半で実施されます。会場となる調理室で、講師の指導を受けながら客観的に手順を学ぶことができるため、初めてお菓子作りに挑戦する方にとっても、基本的な工程を習得する機会となりそうです。

参加費用は400円に設定されており、材料費を考慮しても継続して参加しやすい価格となっています。募集人数は先着順で16名となっており、少人数制で行われるため、落ち着いた環境で作業に取り組むことが可能です。

申し込みの受付は既に3月1日（日）から開始されています。本町公民館は秦野市の中心部に位置し、周辺住民の学習や交流の場として親しまれている施設です。春の訪れを感じる時期に、地元の恵みを活かして保存が効くお菓子を作る時間は、日々の暮らしにささやかな彩りを添える一助となるかもしれません。