渋沢駅の南側、徒歩2分のところにある『fabio caffe & bar』。

こちらのお店で、本格的なタイ料理が食べられるとの情報を得て、さっそく行ってきました！
タイ料理が食べられるお店は、秦野市内にはそう多くないので、タイ料理好きさんにはぜひチェックしていただきたいお店ですよ♪
こちらのお店では、テイクアウトも可能とのこと。
お店の前には、テイクアウトメニューがありました。

予想以上に、色々なタイ料理のメニューが！
タイ料理の代表的なメニュー、「ガパオライス」をはじめ、「マッサマンカレー」や「豚肉のバジル炒めご飯」など、スパイシーで独特の風味がおいしいタイ料理のメニューがあります。
初めての訪問、ここはひとまず「ガパオライス」（680円（税込））から！
テイクアウトで注文させていただきました。
「ガパオライス」ができあがるまでの間、イートインメニューも拝見。
テイクアウトと同じ価格でいただけるタイ料理メニュー、そして、「ピアディーナ」というイタリア生まれのパンもありました。

ドリンクメニューも充実しています！
コーヒーや紅茶、ジュースなどのソフトドリンク、そしてアルコールも。
アルコールはお昼の時間も提供。
仕事がお休みの日には、ランチタイムからスパイシーなタイ料理とビールでリフレッシュも良さそう♪

待つこと数分。
出来立ての「ガパオライス」をテイクアウトし、急いで、自宅へ戻りました。
パックを開けると、はみ出しそうなくらいたっぷりの「ガパオライス」が。

出来立てなので、テイクアウトしてもアツアツです！
この、タイ料理ならではの香りがたまりませんね♪

カリっと、固めに焼かれた目玉焼き。
どーんと、真ん中に乗っています♪
ご飯はタイ米でしょうか、パラパラ感のあるご飯が、お肉の食感とよく合う！！

とにかく、「おいしい！！！！！」のひと言。
これは・・・。
まさに本場タイの味。
辛さ、味、バジルの風味、ご飯の炊き具合、自宅で真似て作る「ガパオライス」とは大違いです。
お店のオーナーさんが、タイの知り合いの方から直接教えていただいたレシピとのこと。
このおいしさ、納得ですね。
「ガパオライス」以外に、オーナーさんのイチオシは「パネンカレー」だそうですよ！
こぶみかんの葉を使っているそうです！
「グリーンカレー」や「マッサマンカレー」は、他のお店で食べたことがありますが、「パネンカレー」はなかなか見ないメニュー。
次回は、「パネンカレー」にチャレンジしてみたいです！

fabio caffe & bar はこちら↓

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