【秦野市】地元の春を味わう。4月19日に渋沢公民館で「ふわふわ八重桜のシフォンケーキ作り」講座が開催されます。

2026年4月19日（日）、秦野市渋沢にある渋沢公民館にて「ふわふわ八重桜のシフォンケーキ作り」が開催されます。

秦野市は、全国的にも珍しい「食用の八重桜」の産地として知られています。今回の講座では、こうした地域の春の象徴ともいえる八重桜を使い、季節の移ろいを感じられるスイーツ作りを体験する内容となっています。

本講座では、シフォンケーキ特有の「ふわふわ」とした食感に仕上げるための工程を客観的に学ぶことができます。シフォンケーキ作りにおいて重要なメレンゲの立て方や、生地の混ぜ合わせ方など、家庭でも再現可能な技術を習得する機会となりそうです。

会場は渋沢公民館内の調理室および和室を使用します。時間は午前9時30分から正午までの約2時間半で、午前中の時間帯を有効に活用して調理に取り組むことができます。募集人数は一般の方12名とされており、少人数制での開催です。定員が限られているため、初心者の方でも各工程を客観的に把握しやすい環境が整えられています。

参加費は1,200円に設定されています。公共施設での講座ということもあり、材料費を含めた継続しやすい価格設定となっています。当日の持ち物は、エプロン、三角布（バンダナ等）、マスク、食器用布きん2枚、筆記用具が必要です。また、持参が可能な方はハンドミキサーを用意できると良さそうです。

申し込みの受付は、4月1日（水）より渋沢公民館にて開始されます。受付は先着順となっているため、定員に達し次第締め切りとなります。例年、季節の調理講座は地域住民の方々の関心が高く、早めに定員に達する場合があるため、現在の空き状況を電話等でお早めに確認するのがいいかもしれません。

地元の特産品である八重桜を使い、専門的な視点から製菓の基本を学べる今回の講座。春のひととき、地域の公共施設で食文化に触れる機会として、本講座の受講を検討してみてはいかがでしょうか。